Menu - Ohana Brasserie

Title
Ga naar de inhoud
Wij hebben ook een
ruime keuze uit
menu's in verschillende
prijsklasse
voor evenementen en
feesten vanaf 6 personen
voor meer informatie
gelieve ons te contacteren
Bits & Bytes
 
 
- Mini kippenspies met sweet chilli dip
 
- Nacho schotel met dipsauzen
 
- Onionrings met zure room
 
- Bruchetta’s (6  stuks)
 
- Ruccola, gandaham, zongedroogde tomaat,  mozzarella
 
Of
- Brie, peer, honing.
Starters
 
 
- Kaaskroketten
 
- Rundscarpaccio van Belgisch wit – blauw
 
- Garnaalkroketten
 
- Scampi lookboter of room
Lepelkost
 
 
- Dagsoep
 
- Een zachte currysoep met scampi
 
deze worden geserveerd met brood
Onze snelle hap ( tot 17u30 )
 
Kaas & ham tosti‘s
 
 
- Croque “Ohana” met verse ananas
 
- Crouque monsieur
 
- Croque madame met gepocheerd ei
 
- Luikse croque met boontjes, spek, aardappel,
   gegratineerd met kaas

Breadstuff
-  Toast champignon natuur of room
-  Toast met roomkaas ,rucola ,serranoham , gegratineerd met parmesaan
-  Toast met geitenkaas ,appel , breydel spek en een toets van honing     


                                Bij grote groepen vanaf 6 personen kunnen we maximum 4 verschillende gerechten serveren.

Groene goesting
 
- Salade geitenkaas op notenbrood,
    Breydel spek, honing en appelchips
 
 
- Salade surf en turf met kip en scampi
 
 
- Salade Ohana met gebakken kippenreepjes,
   mango en mangodressing
 
- Salade Niçoise met verse tonijn en
   anjovis mayonaise
Pasta’s
 
 
- Spaghetti Bolognaise
 
- Pasta pesto met gamba’s
 
- Pasta “Ohana” met breydel spek en scampi
 
- Huisgemaakte lasagne
Al het lekkers van het land
 
 
- Steak ”Ohana”met grasfrieten
 
- Steak met warme groenten
 
- Lamsfilet met geitenkaas en een honingsaus
 
- Gegrilde vleessoorten op de plank (5stuks)
 
- Spare – ribs “Ohana “ natuur, zoet of pikant
 
- Tagliata Simmental
 
 
Deze gerechten worden geserveerd met frieten ,grasfrieten,
 
kroketten, gratin, krieltjes, pasta of brood
 
 
Sauzen vlees ;peperroom, champignon natuur , champignonroom,
 
proveçaalse , stroganoff, bearnaise , kruidenboter
 
 
Saladegarnituur
Classics
 
 
- Huisgemaakte videe
 - Stoofpotje met varkenswangen en
    een toets van Optimo bruno

deze worden geserveerd met
onze aardappelgerechten
“Veggie” gerechten
 
- Salade geitenkaas op notenbrood met
   honing en appelchips
 
 
- Pasta pesto met knapperige groenten
 
 
- “Veggie” wok
 
 
- “Veggie” kikkererwten burger met cheddar en
     huisgemaakte dikke frieten
 
 
- Pasta Fungi met truffelolie
Al het lekkers uit de zee
 
 
- Vis in een potje met een toets van Boursin
 
- Gamba’s a la plancha (7 stuks )
 
 
- Gegrilde vis soorten op de plank
  met een kruidensaus
 
- Rode poon met limoenboter en knapperige groenten,
  parelcouscous en zeekraal
 
 
Deze gerechten worden geserveerd met frieten, grasfrieten,
 
kroketten, gratin, krieltjes, pasta of brood
 
 

De wereld rond met wat lekkers
 
 
- Huisgemaakte Angus burger met dikke frieten
 
 
- Surf & turf
 
 
( Gegrilde Entrecote Holstein met gamba’s )
 
 
( grove maar toch zeer malse structuur zwaar dooraderd
en een smaak die naar melk en boter gaat )
 
- Mexicaanse wrap met rundsreepjes, rijst,
    bonen en dipsauzen
 
 
- Papa con carne
 
 
( rijk gevulde aardappel met rundsreepjes,
groentjes vergezeld met een salade en andere lekkernijen )
 
 
- Zuid-Franse vissoep met rouille
 
 
(maaltijdsoep)
 
 
- Gevulde taco’s of burger met pulled porc
 
- Taco’s gevuld met kip en kaas uit de oven
OHANA’S ILLUSIES
Starter
 - Bruscetta met Matonello ham, gekarameliseerde uit geitenkaas en een toets van mango ( 4 stuks)   

ILLUSIES
    
-Roodbaarsfilet met Miso en citrusboter.
-Picanha met een drie kleur van winterpeen en zwarte knoflook boter .
-Sweet papa con pollo.
   (rijk gevulde zoete aardappel met kip en groenten vergezeld met salade en andere
    lekkernijen)  
-Chili con carne’’com casa Ohana’’      
Onze burgers

(Al onze burgers zijn huisgemaakt)
-Red fisch burger met rode tartaar      
-“Ka moa’’(kip) burger met koko’s crunch en truffelmayonaise      
-“Speedy gonzales “Angus burger met Mexicaanse twist    
 
Glutenvrij
Starters
 
- Tomaten – basilicum soep
 
- Scampi kruidenboter of room
 
- Rundscarpaccio
Glutenvrij
Snelle hap
 
( tot 17u30 )
 
( Alle croque en toast gerechten worden
geserveerd met glutenvrij brood )
 
 
- Croque ”Ohana” met verse ananas
 
- Croque madame met gepocheerd ei
 
- Croque monsieur
 
- Luikse croque met boontjes, spek,
  aardappel gegratineerd
 
- Toast champignon natuur of room
 
- Toast gerookte zalm met ajuin en mozzarella
 
- Toast gerookte kip, ananas en cheddar
Glutenvrij
Al het lekkers van het land
 
 
- Steak “Ohana“ met grasfrieten
 
- Steak met warme groenten
 
- Gegrilde vlees soorten op een plank
 
 
Sauzen: champignon natuur, pizziola,
kruidenboter, provençaalse saus
 
Saladegarnituur
Glutenvrij
Al het lekkers uit de zee
 
 
- Gegrilde vis soorten op een plank met kruidenboter
 
- Wok met rijst, groenten en kip of scampi
 
- Rode poon met knapperige groenten en zeekraal
  overgoten met limoenboter
 
 
 
Deze gerechten worden geserveerd met
frieten, grasfrieten, of rijst
Kids “Happy meal“
 
 
- Croque uit het vuistje
 
- Spaghetti bolognaise
 
 
- Videe
 
 
- Balletjes in tomatensaus
 
- Kindersteak “Ohana“
 
- Spareribs “Ohana” natuur en zoet
 
- Huisgemaakte chicken nuggets met appelmousse
 
- Hamburger op een stokje met frieten
 
- Fish nuggets met frieten
 
- “Happy” kinderijsje met snoepjes
 
- Pannekoekijsjes met chocolade saus
Tea Time
 
van 14u tot 17u
 
- Serveren wij huisbereid gebak
- Pannenkoeken met suiker of siroop
 
- Pannenkoeken met ijs en chocoladesaus
Het zoete einde
 
 
- Dessert “Ohana”
 
( Bananen loempia met vanille-ijs en chocolade saus )
 
 
- Sabayon
 
 
- Witte dame met een jasje van chocolade
 
- Huisgemaakte churros met ijs
 
- Chocoladetaart met ijs en rood fruit

Ohana Brasserie Wij hebben ook een ruime keuze uit menu's in verschillende prijsklasse voor evenementen en feesten vanaf 6 personen voor meer informatie gelieve ons te contacteren petra@ohana-alken.be Meer info: 011 59 30 04 - 0477 43 22 69

Opgelet!!  petra@ohana-alken.be Een eventuele reservatie aanvragen via mail is pas in orde nadat je hiervan een bevestiging hebt ontvangen

Snoekstraat 61, 3570 Alken   011/59.30.04 - 0477/43.22.69   petra@ohana-alken.be
Terug naar de inhoud